Patatas Bravas
Außen knusprig, innen weich, dazu eine warme Sauce aus geräuchertem Pimentón und Tomate. Der Klassiker, mit dem in Spanien jeder Tapas-Abend beginnt.
Außen knusprig, innen weich, dazu eine warme Sauce aus geräuchertem Pimentón und Tomate. Der Klassiker, mit dem in Spanien jeder Tapas-Abend beginnt.
Hauchdünner Jamón und gereifter Manchego aus La Mancha, dazu knusprige Picos. Spaniens schönste Vorspeise — gemacht, um sie zu teilen.
Garnelen, in heißem Knoblauch-Olivenöl mit einem Schuss Weißwein gezogen, direkt aus der Cazuela serviert. Das Brot dazu ist kein Beilagengedanke — es ist Pflicht.
Spanisches Kartoffel-Omelette, saftig im Kern, goldbraun an der Oberfläche. Das Frühstück, das Mittagessen, das Abendbrot — in Spanien zu jeder Tageszeit.
Knackiger Salat mit Parmesan, frittiertem Brot und panierter Hähnchenbrust — der Klassiker, sauber zubereitet.
Andalusische Oliven, mariniert mit Kräutern und Knoblauch. Etwas würziger, etwas wilder — wie ein langer Abend in Sevilla.
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